蓝莓山药糕
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果，常食健脾益胃宽肠，还有降血糖作用。儿童或青少年，吃点山药，能健脾养胃，有利于脾胃消化吸收功能，增强体质。山药做成糕点，食用存储十分方便，当天吃不用再加热，当零食，健康营养！
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食材
- 铁棍山药 600克
- 蓝莓酱 适量
- 白糖 20克
- 水晶糕点粉 30克
- 清水 适量
步骤
1. 备好原材料
2. 戴上一次性手套，将山药皮去掉，洗净后斩段
3. 放入蒸锅大火蒸15分钟，用叉子能顺利碾碎即为熟透
4. 蒸熟的山药加入白糖，放入搅拌器内
5. 趁热捣成泥，山药泥太稀，难成型，要混合一点水晶糕点粉或糯米粉
6. 取出30克水晶糕点粉或糯米粉
7. 加适量开水烫熟
8. 水晶糕粉和山药泥揉合均匀
9. 将山药泥搓成小丸子【双手蘸点水，再搓丸子时一点不粘手】
10. 模具内撒点干粉，将丸子压成糕点状
11. 再放入锅中蒸6分钟取出
12. 淋上蓝莓酱即可
13. 蘸酱油或其它酱料一样可以
14. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 1.处理山药时，最好戴上一次性手套，防止过敏。
- 2.山药泥太稀，难成型，要混合一点水晶糕点粉或糯米粉都可以。
- 3.蒸熟的山药糕放上一整天都不会硬，当天吃不完要放入冰箱保鲜，第二天取出加热即可。
菜谱创建于:2017年08月06日 22:07
