鱼肉馅饺子
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。 鱼肉和猪肉一起，既有肉的香味，又有鱼的鲜味！
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食材
- 猪肉 300g
- 龙利鱼 4条
- 葱姜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 少许
步骤
1. 面粉加水，活好以后，盖严，醒面。
2. 龙利鱼化冻
3. 化好的鱼切块，去筋，绞馅
4. 就是这个样子的
5. 葱姜也要绞碎，还有猪肉馅
7. 搅拌均匀，因为鱼肉比较粘，所以建议带一次性手套活馅，一定要均匀哦
8. 醒好的面，准备擀皮
9. 手揪的没有刀切的好看，但是妈妈说手揪的好吃，不知道为什么
10. 擀皮。。。开包
11. 要开煮喽
12. 煮饺子的时候可以少放一点盐，不粘连
小贴士
- 今天立秋，这是6人吃的分量，大家自己适量减哈！
- 煮饺子的时候，开锅加凉水，再开再加，一共三次，就熟了
- 剩下的馅，可以加少量淀粉和面粉，活匀，小火，热油，馅搓圆捏饼，煎一下，就是鱼饼了
菜谱创建于:2017年08月07日 16:17
