纯肉馅饺子
东北人特别喜欢吃饺子，各种馅的饺子！
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食材
- 肉糜 280g
- 饺子皮 适量
- 鸡蛋 1只
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 肉糜，我超市买的，让店员帮忙绞成肉馅的，这里不强调，自己剁，食用料理机都可以。
2. 加入一个鸡蛋。
3. 将切好的葱姜蒜末加入肉糜中，加入盐。
4. 加入生抽。
5. 再加入料酒，(适当多加一些，去肉腥)
6. 加入食用油。
7. 用筷子搅拌均匀。
8. 准备工作完成。
10. 将饺子皮对折，再将两边捏紧。
11. 依次包完的水饺。
12. 煮水饺喽～锅中加入水烧开后下水饺，东北有句话: (开锅煮皮，盖锅煮馅。)也就是说不盖盖子是煮皮，盖上盖子是煮馅。煮熟捞出即可。
13. 装盘，美美的开吃喽～
14. 皮薄馅大，汁多。
小贴士
- 1、如果想做出来好吃的饺子，拌饺子馅很重要，仔细看步骤，你肯定做出很好吃的饺子。 2、这个量我包的比较多，一次多包了点，速冻，吃的时候取出来再煮，方便。
菜谱创建于:2018年02月26日 20:33
