荠菜大肉馅饺子
漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！
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食材
- 荠菜 500g
- 肉馅 300g
- 生姜 1小块
- 大葱 1棵
- 十三香 8g
- 盐 12g
- 鸡精 3g
- 酱油 8g
- 香油 8g
- 蚝油 8g
- 土鸡蛋 1个
- 饺子皮 600g
- 食用油 适量
步骤
1. 荠菜摘好洗干净。
2. 锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
5. 晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6. 和肉馅放在一起。
7. 搅拌均匀。
9. 香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10. 准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11. 锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
12. 胖乎乎的饺子出锅了。
13. 饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
14. 上饺子喽！
15. 鲜美无比，太好吃了。
16. 一盘不够。
17. 再来一盘。
18. 蘸了汁更好吃。
小贴士
- 荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
菜谱创建于:2018年11月27日 10:48
