番茄肉末粥

番茄肉末粥

家有三岁仔仔,想变换着花样给他做粥喝😊

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食材

  • 番茄 半个
  • 香菇 1个
  • 肉末 50克
  • 珍珠米 两把
  • 小白菜 4片
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 干淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清水 适量

步骤

番茄肉末粥,做一碗粥,只需要一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>

1. 做一碗粥,只需要一个香菇

番茄肉末粥,用刀把香菇把切去,在盐水中泡10分钟后洗净

2. 用刀把香菇把切去,在盐水中泡10分钟后洗净

番茄肉末粥,再切成2mm左右的香菇片

3. 再切成2mm左右的香菇片

番茄肉末粥,进一步切成大小均匀的香菇粒

4. 进一步切成大小均匀的香菇粒

番茄肉末粥,把半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>也切成和香菇一样大小的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>粒

5. 把半个番茄也切成和香菇一样大小的番茄

番茄肉末粥,用小锅,抓两把米,手大的抓一把就好,淘好后,用大火煮开,再用中火继续煮。煮到米粒七成熟,再放入香菇粒,煮3分钟

6. 用小锅,抓两把米,手大的抓一把就好,淘好后,用大火煮开,再用中火继续煮。煮到米粒七成熟,再放入香菇粒,煮3分钟

番茄肉末粥,再继续放入番茄粒,煮2分钟后,用汤勺舀去粥面上的浮沫,这样会让粥在视觉上更好看,有利于增进食欲

7. 再继续放入番茄粒,煮2分钟后,用汤勺舀去粥面上的浮沫,这样会让粥在视觉上更好看,有利于增进食欲

番茄肉末粥,去除浮沫后,如图所示,就准备放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>

8. 去除浮沫后,如图所示,就准备放入肉末

番茄肉末粥,肉末还是要提前放入适量姜末,干淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,醋,盐,清水,用筷子搅拌均匀,腌制5分钟左右

9. 肉末还是要提前放入适量姜末,干淀粉,胡椒粉料酒,醋,盐,清水,用筷子搅拌均匀,腌制5分钟左右

番茄肉末粥,放入肉末,将肉末在粥中,用筷子滑散,粥继续用中火煮两三分钟后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>碎叶(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>叶事先用盐水浸泡10分钟左右,再切成如图所示的碎叶),再放入适量盐和胡椒粉,用筷子搅拌一下

10. 放入肉末,将肉末在粥中,用筷子滑散,粥继续用中火煮两三分钟后,放入小白菜碎叶(小白菜叶事先用盐水浸泡10分钟左右,再切成如图所示的碎叶),再放入适量盐和胡椒粉,用筷子搅拌一下

番茄肉末粥,继续用中火煮一两分钟后,关火

11. 继续用中火煮一两分钟后,关火

番茄肉末粥,将粥装入自己喜欢的餐具中

12. 将粥装入自己喜欢的餐具中

番茄肉末粥,就可以美美的享用啦😊

13. 就可以美美的享用啦😊

小贴士

  1. 1、注意各种食材放入的先后顺序,和烹煮的时间,这样吃起来,每种食材的味道才美味哈。
  2. 2、米粒容易沾在锅底,煮粥的过程中可以随时用汤勺去搅拌下
菜谱创建于:2017年08月09日 07:38

应季菜肴

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