番茄肉末粥

番茄肉末粥

家有三岁仔仔，想变换着花样给他做粥喝😊

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食材

番茄半个
香菇 1个
肉末 50克
珍珠米两把
小白菜 4片
姜末适量
蒜末适量
料酒适量
老抽适量
醋适量
干淀粉适量
胡椒粉适量
清水适量

步骤

番茄肉末粥,做一碗粥，只需要一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>

1. 做一碗粥，只需要一个香菇

番茄肉末粥,用刀把香菇把切去，在盐水中泡10分钟后洗净

2. 用刀把香菇把切去，在盐水中泡10分钟后洗净

番茄肉末粥,再切成2mm左右的香菇片

3. 再切成2mm左右的香菇片

番茄肉末粥,进一步切成大小均匀的香菇粒

4. 进一步切成大小均匀的香菇粒

番茄肉末粥,把半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>也切成和香菇一样大小的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>粒

5. 把半个番茄也切成和香菇一样大小的番茄粒

番茄肉末粥,用小锅，抓两把米，手大的抓一把就好，淘好后，用大火煮开，再用中火继续煮。煮到米粒七成熟，再放入香菇粒，煮3分钟

6. 用小锅，抓两把米，手大的抓一把就好，淘好后，用大火煮开，再用中火继续煮。煮到米粒七成熟，再放入香菇粒，煮3分钟

番茄肉末粥,再继续放入番茄粒，煮2分钟后，用汤勺舀去粥面上的浮沫，这样会让粥在视觉上更好看，有利于增进食欲

7. 再继续放入番茄粒，煮2分钟后，用汤勺舀去粥面上的浮沫，这样会让粥在视觉上更好看，有利于增进食欲

番茄肉末粥,去除浮沫后，如图所示，就准备放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>

8. 去除浮沫后，如图所示，就准备放入肉末

番茄肉末粥,肉末还是要提前放入适量姜末，干淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，醋，盐，清水，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟左右

9. 肉末还是要提前放入适量姜末，干淀粉，胡椒粉，料酒，醋，盐，清水，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟左右

番茄肉末粥,放入肉末，将肉末在粥中，用筷子滑散，粥继续用中火煮两三分钟后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>碎叶(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>叶事先用盐水浸泡10分钟左右，再切成如图所示的碎叶)，再放入适量盐和胡椒粉，用筷子搅拌一下

10. 放入肉末，将肉末在粥中，用筷子滑散，粥继续用中火煮两三分钟后，放入小白菜碎叶(小白菜叶事先用盐水浸泡10分钟左右，再切成如图所示的碎叶)，再放入适量盐和胡椒粉，用筷子搅拌一下

番茄肉末粥,继续用中火煮一两分钟后，关火

11. 继续用中火煮一两分钟后，关火

番茄肉末粥,将粥装入自己喜欢的餐具中

12. 将粥装入自己喜欢的餐具中

番茄肉末粥,就可以美美的享用啦😊

13. 就可以美美的享用啦😊

小贴士

1、注意各种食材放入的先后顺序，和烹煮的时间，这样吃起来，每种食材的味道才美味哈。
2、米粒容易沾在锅底，煮粥的过程中可以随时用汤勺去搅拌下

菜谱创建于:2017年08月09日 07:38

应季菜肴

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