豌豆肉末粥
最近变懒了，不想分开做早餐，今天就跟老爷子的早餐一起吃了，用豌豆肉末煮的粥，营养丰富又美味。
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食材
- 豌豆米 1小碗
- 胡萝卜 30克
- 大米 50克
- 肉末 30克
- 料酒 1小勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 香油 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 大米提前浸泡半小时，洗净沥水，放入砂锅中，加入多点清水
2. 置旺火上，经常搅拌至沸腾，以免糊锅，继续煮至大米熟烂
5. 约半小时后，大米熟烂，加入豌豆和胡萝卜，拌匀煮沸，继续煮至熟烂
6. 约15分钟后，加入肉末，搅拌均匀至沸腾
7. 淋入香油，拌匀
8. 出锅装碗
9. 上桌即可食用
10. 成品图
小贴士
- 豌豆和胡萝卜入锅后要大火煮熟，煮大米的时候尽量保持沸腾状态，这样粥的汤汁浓稠口感好。
菜谱创建于:2021年12月01日 06:47
