紫薯南瓜椰蓉球

紫薯南瓜椰蓉球

现在的早茶点心越来越丰富,完全打破了传统点心,新花样不断的推陈出新,不但满足了人们的胃口,更丰富了我们的生活。

小罗妹

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食材

  • 南瓜 150克
  • 紫薯 1个(70克)
  • 糯米粉 150克
  • 椰蓉 半碗
  • 白糖 适量
  • 炼乳 少许
  • 蜂蜜 适量

步骤

紫薯南瓜椰蓉球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮切片

1. 南瓜去皮切片

紫薯南瓜椰蓉球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>去皮切片和南瓜片放锅内蒸熟。(蒸煮时间大概为20分钟,以用筷子能轻轻戳通南瓜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>片就可以了)

2. 紫薯去皮切片和南瓜片放锅内蒸熟。(蒸煮时间大概为20分钟,以用筷子能轻轻戳通南瓜片、紫薯片就可以了)

紫薯南瓜椰蓉球,将南瓜用勺子捣成泥,越细越好。

3. 将南瓜用勺子捣成泥,越细越好。

紫薯南瓜椰蓉球,添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>。

4. 添加白糖糯米粉

紫薯南瓜椰蓉球,南瓜与糯米粉拌均揉成面团后放置备用。

5. 南瓜与糯米粉拌均揉成面团后放置备用。

紫薯南瓜椰蓉球,紫薯同样用勺子捣成泥。

6. 紫薯同样用勺子捣成泥。

紫薯南瓜椰蓉球,添加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>,少量糯米粉。

7. 添加少量炼乳,少量糯米粉。

紫薯南瓜椰蓉球,紫薯泥与糯米粉同样拌均揉成面团。

8. 紫薯泥与糯米粉同样拌均揉成面团。

紫薯南瓜椰蓉球,将紫薯面团搓成长条,用刀切小块,再搓成大小一致的小圆球。

9. 将紫薯面团搓成长条,用刀切小块,再搓成大小一致的小圆球。

紫薯南瓜椰蓉球,南瓜面团同样搓成长条,用刀切小块,再搓成大小一致的小圆球。

10. 南瓜面团同样搓成长条,用刀切小块,再搓成大小一致的小圆球。

紫薯南瓜椰蓉球,搓好待用

11. 搓好待用

紫薯南瓜椰蓉球,取一小块南瓜面团压扁,放上紫薯馅,南瓜面团由外向内慢慢收口,把紫薯面团包裹在里面,再搓成圆球。

12. 取一小块南瓜面团压扁,放上紫薯馅,南瓜面团由外向内慢慢收口,把紫薯面团包裹在里面,再搓成圆球。

紫薯南瓜椰蓉球,把紫薯南瓜球再次上锅蒸8~10分钟。

13. 把紫薯南瓜球再次上锅蒸8~10分钟。

紫薯南瓜椰蓉球,取出紫薯南瓜球,刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>碗里滚一滚。

14. 取出紫薯南瓜球,刷上一层蜂蜜,放椰蓉碗里滚一滚。

紫薯南瓜椰蓉球,沾上椰蓉的紫薯南瓜球摆盘上桌就可以品尝。

15. 沾上椰蓉的紫薯南瓜球摆盘上桌就可以品尝。

紫薯南瓜椰蓉球,成品

16. 成品

小贴士

  1. 小贴士
  2. 紫薯与南瓜上锅蒸20分钟即可捣成泥,与糯米粉揉成面团后,糯米粉是生的,再次上锅蒸8~10分钟,看揉成圆球大小。
菜谱创建于:2017年08月09日 11:14

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