紫薯椰蓉球

紫薯椰蓉球

夏天天气太热了,不想煮饭,那就来点清凉的零食吧,甜品最适合夏天吃了,大人小孩都爱吃。可以当下午茶,又可以当零食,还可以当早餐吃,搭配牛奶,咖啡,果汁,真的很美味

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食材

  • 紫薯 4个
  • 糯米粉 100克
  • 纯牛奶 100克
  • 白糖 适量
  • 椰蓉 适量
  • 蜂蜜 2勺

步骤

紫薯椰蓉球,准备新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>

1. 准备新鲜的紫薯

紫薯椰蓉球,先把它清洗干净

2. 先把它清洗干净

紫薯椰蓉球,再去皮

3. 再去皮

紫薯椰蓉球,再把它切成薄片

4. 再把它切成薄片

紫薯椰蓉球,再把它放在干净的蒸盘上面

5. 再把它放在干净的蒸盘上面

紫薯椰蓉球,放入锅中盖上盖子隔水蒸20分钟左右

6. 放入锅中盖上盖子隔水蒸20分钟左右

紫薯椰蓉球,用筷子轻轻一插,很容易插进去即可关火

7. 用筷子轻轻一插,很容易插进去即可关火

紫薯椰蓉球,再把蒸好的紫薯倒到一个深一点的盘子里,加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,再把紫薯碾碎,搅拌均匀

8. 再把蒸好的紫薯倒到一个深一点的盘子里,加上白糖蜂蜜,再把紫薯碾碎,搅拌均匀

紫薯椰蓉球,搅拌至没有大颗粒很细腻的紫薯泥即可

9. 搅拌至没有大颗粒很细腻的紫薯泥即可

紫薯椰蓉球,再加上牛奶和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>,再搅拌均匀

10. 再加上牛奶和糯米粉,再搅拌均匀

紫薯椰蓉球,最后和成不粘手的面团,有时间可以把它先醒发一会儿

11. 最后和成不粘手的面团,有时间可以把它先醒发一会儿

紫薯椰蓉球,再用手抓一小坨,搓成圆球

12. 再用手抓一小坨,搓成圆球

紫薯椰蓉球,再放到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>里面滚一圈,让他表面都均匀的粘上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>

13. 再放到椰蓉里面滚一圈,让他表面都均匀的粘上椰蓉

紫薯椰蓉球,再摆到蒸笼上面,一一摆好,注意留空隙

14. 再摆到蒸笼上面,一一摆好,注意留空隙

紫薯椰蓉球,也是隔水蒸15分钟左右

15. 也是隔水蒸15分钟左右

紫薯椰蓉球,紫薯球颜色变深了,还闻到牛奶的香味,打开盖子,发现紫薯球膨胀变大就说明熟了,这个时候可以关火再焖一会

16. 紫薯球颜色变深了,还闻到牛奶的香味,打开盖子,发现紫薯球膨胀变大就说明熟了,这个时候可以关火再焖一会

紫薯椰蓉球,5分钟后即可拿出来享用

17. 5分钟后即可拿出来享用

紫薯椰蓉球,可以放冰箱冷藏一会吃,冰凉爽口,还有嚼劲,又是另外一番风味了!

18. 可以放冰箱冷藏一会吃,冰凉爽口,还有嚼劲,又是另外一番风味了!

小贴士

  1. 糯米粉可以少加一点,加太多了就太粘了,根据自己的口味,可以添加不同的馅料,比如红豆沙呀,花生芝麻馅的呀,我没时间就没包馅料了,但是觉得这样也挺好吃的了。
菜谱创建于:2020年08月30日 16:03

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