泰式芒果糯米饭【coconut sticky rice with mango】
白色是纯洁的沙子 蓝色是广阔的海洋 黄色是热带的太阳。闭上眼睛品尝这道菜，嘴里香甜的椰汁配上芒果的味道，仿佛回到了普吉，踩在细软的沙滩上，听着海浪拍打的声音，沐浴在阳光下……个人建议把电风扇打开没准儿你还能感觉到海风拂面的感觉。哈哈
59 菜谱
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食材
- 芒果 一个
- 糯米 100克
- 细糖 8克
- 椰浆粉 10克
- 温水 20克
- 黑枸杞 8粒
- 椰蓉（装饰） 适量
步骤
1. 糯米洗干净后泡水 3小时以上
2. 沥干水分后 取一半的糯米放入蒸笼布上
3. 上锅隔水蒸20分钟
4. 剩下另一半糯米放入铸铁锅内 放入黑枸杞
5. 小火煮开后5分钟关火
6. 煮到没有多少水分 然后盖上盖子 闷着
7. 细糖备用
8. 椰蓉备用
9. 椰浆粉倒入碗中
10. 加入温水
11. 搅拌均匀
12. 蒸好的糯米倒入小碗
13. 放入一半的椰浆
14. 放入一半的细糖4克 搅拌均匀
15. 这是最后蒸好的黑枸杞糯米
16. 同样把剩下的椰浆与剩下的糖倒入 搅拌均匀
17. 带上手套 把糯米放入盘子内做成爱你的形状
18. 大芒果洗净
19. 去皮
20. 从侧面切下来 中间的硬核不要。
21. 一个竖着切 一个横着切
22. 放入盘子内整形
23. 最后撒入椰蓉装饰一下
24. 白色代表纯洁的沙子 蓝色代表海洋 黄色代表热带的太阳 一边吃一边感受热带风情
小贴士
- 煮糯米黑枸杞也可以用平时蒸饭的小锅 一样的
菜谱创建于:2017年08月09日 13:02
