芒果糯米饭
软糯的黑糯米饭 汁液饱满的芒果 再浇上浓香的椰浆 尝一口，唇齿留香 这就是从泰国传遍世界的芒果糯米饭 带有“饭”字的常被误以为是主食 这是芒果糯米饭作为甜品的憋屈 不过让人欣慰的是 无论作为甜品还是主食 芒果糯米饭都深受喜爱 与冬荫功并列为不得不尝的 泰国美食之首
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食材
- 黑糯米 一人份
- 芒果 半只
- 青柠 半只
- 椰浆 一碗
- 白砂糖 适量
步骤
2. 芒果去皮，切半，后切成片。
3. 黑糯米泡水煮成饭，黑糯米饭装入小碗，压实，倒扣进碟子。 Tip：黑糯米可提前浸泡2~3小时，煮出来的饭会更软糯；原则上米与水面留约一截手指的
4. 糯米饭旁边摆放切好的芒果、青柠，淋上椰浆即可。
小贴士
- 黑糯米，有“补血米”、“长寿米”的美称。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗、暖肝活血的作用，对中气虚脾胃弱，经常腹泻的人来说，多吃黑糯米可有效缓解腹泻。而其益气活血、健脾暖肝功效也很适合人们秋季食用，用以滋补。营养学角度分析黑糯米富含人体所需的各种氨基酸及碳水化合物、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，长期服用有消除疲劳，促进食欲，增强免疫力及防病延寿的功效。
菜谱创建于:2017年08月31日 10:19
