缤纷彩椒杏鲍菇
一个人吃饭总是显得有点落寞，彩色如果又比较暗淡，这一天心情都感觉很阴郁，决定用彩椒来调节一下心情。
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食材
- 杏鲍菇 手掌大1个
- 红彩椒 半个
- 黄彩椒 半个
- 青辣椒 一个
- 盐 少许
- 味极鲜酱油 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 香油 少许
步骤
3. 首先我用电饭锅煮了一锅热水，水开后换成保温档，倒入切好的杏鲍菇。
4. 把切好的杏鲍菇丁过水焯一下，焯好的杏鲍菇会更有肉的口感
5. 锅内导入油，先放入青辣椒翻炒几下。
6. 再倒入红光彩椒一起翻炒。
7. 当彩椒快熟还没变软的时候，倒入杏鲍菇一起翻炒均匀。
8. 加少许盐。夏天不要吃的太咸。这样的小勺，半勺就可以。
9. 然后加入味极鲜(所以盐可以少加点) 可以用生抽，只要不是酱油和老抽就可以。
10. 临出祸的时候倒入少许香油，一是提味，二是让色泽更好看。
11. 倒入香油翻炒均匀后，关火，然后撒上一些黑胡椒粉。
12. 在锅中拌匀黑胡椒粉就可以出锅啦。
小贴士
- 杏鲍菇要焯水后再炒，这样不仅可以去掉杏鲍菇本身不好的味道，还可以加快炒菜的速度，这样彩椒就不会因为过度的加工导致营养的流失。彩椒清脆的口感搭配杏鲍菇Q弹软嫩，无论色彩还是口感都很丰富喔。
菜谱创建于:2017年08月10日 13:49
