椒麻杏鲍菇
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。
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食材
- 杏鲍菇 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 青花椒粒 少许
- 青花椒椒盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 腌肉 20克
步骤
1. 洗净备好食材
2. 杏鲍菇切成小条状，备用
3. 肥肉切成薄片，备用
5. 备好姜蒜、青花椒粒和椒盐
6. 杏鲍菇放入油盐开水锅中，煮沸至断生，捞出备用
7. 就着开水放入肥肉，汆烫一下，捞出备用
8. 再起锅放入肥肉，煸炒出油
9. 放入青花椒炒香，再放入姜蒜炒香
10. 放入洋葱和青椒炒匀，加入椒盐，翻炒均匀至断生
11. 放入杏鲍菇炒匀，至入味
13. 出锅装入盘中
14. 上桌即可食用
15. 一道美味的椒麻杏鲍菇就做好了
小贴士
- 杏鲍菇焯水的时候要煮熟，刚刚熟就好了，水里是加了盐和油的，椒盐是咸的，再加了生抽，这盘菜无需再加盐哦！
菜谱创建于:2021年12月14日 07:25
