蒜蓉尖椒烤茄子（微波炉版）
两年前我做茄子的方法就是青椒西红柿炒茄子，二十来年不变的味道。偶然一次在外边吃了道鱼香茄子，觉得不错，便回家尝试做了几次，然后红烧茄子、肉末茄子等乐此不疲，直到这道蒜蓉烤茄子，爱上了，还是真爱。
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食材
- 茄子 两三个
- 大蒜 一头
- 红尖椒 四五个
- 老姜 适量
- 香葱 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 耗油 一勺
- 生抽 两勺
- 五香粉 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 先来合个影一。
2. 再来合个影二（刚刚买葱的还没回来，一回来茄子先上锅忘拍照了😓）
3. 把茄子对半划开不要分开上锅蒸10-15分钟。
4. 蒸茄子的时间咱们来准备葱姜蒜辣椒末。
5. 冷锅冷油。
6. 锅热油冒烟下蒜末（忙着拍照有几颗调皮的蒜粒糊啦😝）
7. 下姜末。
8. 来几粒红花椒。
9. 下尖椒末（我这是朝天椒辣的不要不要的那种😂）
10. 下豆瓣酱。
11. 耗油来一勺。
12. 生抽来两勺。
13. 白糖来一小勺。
14. 五香粉来一丁点儿。
15. 蒸好的茄子入烤盘摊开。
16. 均匀铺上刚刚炒好的蒜蓉辣椒酱。
17. 微波炉烧烤组合10分钟。
18. 出炉😋是不是感觉差点啥？
19. 葱花上位，当当当当～
20. 今日晚餐全家福👪
21. 近一点儿，再近一点儿🙈
22. 张嘴、啊～😍
小贴士
- 茄子对疾病的康复有相当好的价值，治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。当季蔬菜吃起来吧～
菜谱创建于:2017年08月10日 19:39
