甜甜圈-芒果（柠檬）磅蛋糕
烤箱版的甜甜圈，芒果（柠檬）磅蛋糕配上香浓巧克力和彩色糖珠，适合做大蛋糕的装饰，甜品台等，比较容易塑型和保存，口感味道也很棒哦
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食材
- 黄油 110
- 白砂糖 80
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 130
- 泡打粉 2.5
- 盐 1
- 芒果汁（柠檬汁） 15
- 柠檬皮屑 少许
步骤
2. 用刨刀刨出柠檬皮屑备用
3. 黄油+砂糖中高速打发至蓬松发白
4. 打发的黄油呈羽毛状
5. 鸡蛋一个一个加入，每加一个搅拌均匀后再加入下一个。这里我用的是厨师机搅拌，没有厨师机的用蛋抽
7. 加入芒果汁或者柠檬汁拌匀
8. 搅拌完成的面糊，细腻有光泽
9. 面糊装入裱花袋，挤入模具中
10. 面糊直接装入模具就可以，7-8分满，面糊不会粘模具
11. 烤箱170°，小号的甜甜圈18分钟左右，大号的甜甜圈22分钟左右
12. 烤至金黄色后取出晾凉
13. 巧克力隔水融化，加入油性色素调色
14. 甜甜圈直接放进巧克力里按下去，沾满巧克力后撒上糖珠
15. 做好的甜甜圈放冰箱冷藏，磅蛋糕第二天回油后更好吃哦
16. 美美的拍照啦
小贴士
- 1.我用的是芒果汁，没有芒果汁的可以换成柠檬汁
- 2.做果味的磅蛋糕，柠檬皮屑是要加的，增加风味
- 3.刚烤出来的磅蛋糕比较硬，放一天后回油更好吃
菜谱创建于:2017年08月12日 13:56
