毛豆小炒
这是一款老少皆宜的菜谱。毛豆含有蛋白质，胡萝卜含有维生素，炒熟菜吃起来即有豆的清香，又有胡萝卜的馨香。食材重要的话说三遍新鲜的毛豆，新鲜的毛豆，新鲜的毛豆。
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食材
- 猪肉 100g
- 青毛豆 500克
- 胡萝卜 半根
- 葱花 一小段
- 姜
- 海天黄豆酱
- 海天酱油
- 炒菜香
步骤
1. 去市场购买新鲜的毛豆1斤
2. 用手将毛豆从皮里扒出（用开水将毛豆烫一下更好扒）
3. 扒出的毛豆用水洗净，把软皮洗掉。
4. 主要食材毛豆放入盘中待用。
5. 将肉先切成条，再切成丁。
6. 肉丁放入盘中待用。
7. 胡萝卜切成丁
8. 放入盘中待用。
9. 切一段葱花和姜丝待用。
10. 花生油
11. 花生油放入锅中炸开。
13. 加入葱花和姜丝翻炒几下
14. 将毛豆和胡萝卜下锅翻炒。
15. 炒两分钟。
16. 再放一豆瓣酱和酱油翻炒。
17. 炒到胡萝卜和毛豆都粘上酱，就炒好了。
18. 将菜装上盘子。就着大米饭吃，是老人和孩子喜爱的菜。豆软胡萝卜面，散发香气。
小贴士
- 一定要买新鲜的毛豆，自己扒皮。不要买发好的绿色豆，味道不一样的。
菜谱创建于:2017年08月12日 14:12
