小炒毛豆
老妈种的毛豆吃起来软软糯糯，特别的好吃。毛豆可水煮加点盐，当零嘴吃吃；也可焯水后小炒片刻，当菜吃，快捷又营养。
166 菜谱
168 粉丝
17 关注
食材
- 毛豆 150克
- 腊肠 半条
- 玉米粒 随意
- 干红辣椒 2个
- 蚝油 1勺
- 淀粉 少许
- 盐 少许
步骤
1. 毛豆洗干净，放水里煮个5分钟左右，沥干剥壳
2. 准备好食材
3. 干红辣椒切小圈待用
4. 腊肠切丁待用
5. 把腊肠和玉米粒放开水焯一下
6. 沥干备用
7. 在碗里放少许淀粉，加点水，调成水淀粉
8. 锅里放少许油烧热
9. 放入玉米粒和腊肠丁炒片刻
10. 加入毛豆翻炒均匀
11. 加入一平勺蚝油炒匀
12. 加入适量开水，盐和干红辣椒翻炒，再烧一会
13. 加入水淀粉勾芡
14. 盛盘
15. 成品图
小贴士
- 毛豆，玉米和腊肠都焯过水，已断生，所以炒起来很快手，时间不宜过长哦，盐据自己口味添加
菜谱创建于:2021年10月11日 13:35
