自制油豆沙
这款油豆沙比水豆沙好吃，做起来还十分方便，做蛋黄酥、豆沙月饼、豆沙包都是非常好吃的，大家都试试吧！
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食材
- 大红豆 250克
- 清水 适量
- 白砂糖 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 称出250克大红豆，加适量的水隔夜泡好（夏天要放到冰箱泡）
2. 第二天红豆泡好后洗干净，入电压力锅豆子倒入，加和红豆平面水（水不能放多哦），按压豆子键，煮好。
3. 煮好后的样子，基本上都没什么水份，而且红豆都很绵了。
4. 趁热放入搅拌机加入少量花生油，打成泥（加入油的原因是为了让红豆更容易打成泥。）
5. 红豆泥倒入不粘锅内，加入白砂糖和花生油开中小火炒制。
6. 在炒至过程中红豆泥会慢慢吸收油份和糖份。
7. 越炒越干时，你可以试试甜味，不够甜此时加糖，加到你能接受的范围，觉得不够油可以放多点，刚开始放油时会觉得很多，不怕，它在炒制的过程中红豆泥会把油慢慢吸收的。
8. 炒到油豆沙萌叠起来，不会塌就可以了，（如图）不要炒的太干，应为放凉后还会硬点的。
9. 油豆沙起锅后趁热用保鲜膜贴着豆沙盖好，放凉后再揭开保鲜膜揉揉，就能用啦！放凉后的油豆沙不仅会硬点颜色还会深点。
小贴士
- 1、用花生油比较香，如果没有可以用其他油代替花生油也行，就是没花生油来的香。
- 2.煮豆时水一定不能多放，水放多了煮的时候就悲剧了🤣。
- 3.油和糖自行添加我没有写量，因为每个人的接受范围都不一样，我的话就喜欢放多点油，豆沙油多了才好吃。
- 4.一定一定一定要用不粘锅炒豆沙！！！
菜谱创建于:2017年08月12日 21:32
