自制豆沙
终于学会做豆沙馅，以后可以自己做豆沙包了
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食材
- 黑豆 400g
- 白糖 200g
- 花生油 一大勺
步骤
1. 黑豆装在大点的容器里，泡一夜
2. 用手搓，洗净，有的掉皮了，沥干水分
3. 倒入到大一点的盆中
4. 加入烧开的水，待水温，双手轻轻揉搓，差不多了，就把有孔的盆放到另一个容器上，一手拿黑豆盆，轻轻晃动着，黑豆壳就会顺水流到有孔的盆中，多进行几次
5. 去干净皮的黑豆
6. 放入电饭煲里，加水，水高过黑豆，盖上盖子。水没了，就会自动跳闸，就煲好了
7. 煲好的红豆
8. 放入搅拌机里，搅成黑豆泥
9. 平底锅预热，放入花生油
10. 油温热后，倒入豆沙泥不停的翻炒，大约5分钟，要小火慢炒
11. 加入白糖继续炒，不停的炒，炒至水干
12. 炒好的黑豆沙
13. 凉了，捏成丸子，放入冰箱冷藏
小贴士
- ①黑豆提前泡发，是为了缩短煲的时间，也可以用红豆②白糖的量，按自己喜好添加。
菜谱创建于:2017年09月26日 19:18
