虾蓉土豆泥
用的是来自南极的无添加无污染无激素的南极磷虾，含有优质蛋白、种类丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸和微量元素。口感鲜甜鲜嫩，基本没有腥味，特别适合宝宝食用。 土豆含有大量碳水化合物，是人体供能的主力军，不但可以炒菜还可以当做主食哦。另外这道饭里还加入了胡萝卜和油菜，增加了多种维生素，粗纤维，真的是营养美味。
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食材
- 磷虾 40克
- 土豆 1个
- 油菜 1颗
- 胡萝卜 30克
- 熟蛋黄 1个
- 淀粉 1勺
- 蒜 1瓣
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮切片，上锅蒸熟。也可以煮熟，看自己怎样方便。
3. 熟鸡蛋取出蛋黄，用勺子碾压碎
4. 先加少许水化开蛋黄，再加少许水搅拌成蛋黄糊，备用
5. 磷虾肉取出切一块解冻，解冻好的虾肉用筷子拨散
6. 油菜洗净去蒂，切除白色部分
7. 再切成碎粒。如果是大点的宝宝不用切除白色部分，小宝宝咀嚼能力有限，建议食用易熟易软的菜叶部位。
8. 胡萝卜去皮切片再切成丝再切碎
9. 起锅放少许油，拍个小蒜瓣放油锅爆香
10. 胡萝卜放入煸炒
11. 磷虾肉放入翻炒
12. 倒入少许水，再把蛋黄糊倒入，翻炒均匀
13. 烧开，把油菜放入，少点些酱油增色
14. 取一小勺淀粉用水化开，倒入锅里勾芡
15. 呈能流动的状态，出锅前加少许盐，小宝宝可以不加盐。
16. 蒸好的土豆取出放入保鲜袋里，用擀面杖扞成泥
17. 土豆泥装入小碗里，倒扣在盘子上
18. 把炒好的虾蓉酱浇上就可以开吃了
19. 鲜香可口，真的很好吃。
20. 成品图
菜谱创建于:2018年03月16日 10:56
