番茄橙汁炖小牛肘
闷热的天气没什么胃口，来锅番茄橙汁炖牛肘吧，可口汤汁超下饭
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食材
- 牛肘 2块
- 番茄 2个
- 甜橙 1个
- 迷迭香 少许
- 盐、胡椒粉 适量
步骤
1. 将食材洗净备用
2. 将橙子皮切丝
3. 用橙子榨汁（橙汁会有点酸，按喜好添加）
4. 番茄开水烫一下后，剥去外皮
5. 将剥好皮的番茄切块
6. 锅中放橄榄油，放入小牛肘两面煎至金黄
7. 将刚切好的橙皮丝和番茄及橙汁倒入锅中
8. 加入两株迷迭香
9. 加入黑胡椒和食盐
10. 开小火，炖90分钟左右
11. 盛出后，将汤汁浇在牛肘上
12. 这道茄汁浓郁，酸甜可口的小牛肘就完成啦
小贴士
- 1.先用开水焯烫一下番茄，然后放入冷水，可以更容易剥皮
- 2.橙汁会有酸味，需要酌量添加
- 3.小火慢炖更入味
菜谱创建于:2017年08月15日 10:40
