葡萄干甜饼
葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，平常多吃葡萄，可以提高免疫力。而香味独特的红香妃葡萄干，吃起来带有淡淡的玫瑰花香味。这款口感酥脆健康美味的粗粮饼干，也是家人的最爱。
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食材
- 低筋面粉100克，即食燕麦片50克，葡萄干45克，葵花籽油60克，红砂糖90克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1.25ml，小苏打粉1.25ml，肉桂粉0.5ml
步骤
1. 红香妃葡萄干清洗干净，用纸巾吸干水份。
2. 再将葡萄干切碎备用。
3. 将材料称好备齐。
4. 大碗里倒入葵花籽油，再敲入鸡蛋。
5. 加入红糖。
6. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7. 低筋面粉过筛，加入无铝泡打粉、小苏打粉、肉桂粉。
8. 加入切碎的葡萄干。
9. 加入燕麦片。
10. 将粉类混合均匀。
11. 再将粉类混合物倒入液体混合物中。
12. 并用橡皮刮刀搅拌均匀，成为湿润的面糊。
13. 用橡皮刮刀取一块面糊，放在垫有油纸的烤盘上，整成圆形。
14. 烤箱150度预热，中层烤20分钟左右即可。
15. 烤好的饼干出炉放凉再装袋密封保存。
小贴士
- 1、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
- 2、在烤制饼干过程中，最后几分钟，随时观察饼干颜色，别烤焦了。
- 3、面糊比较湿润，用橡皮刮刀辅助更好操作。
- 4、燕麦片根据个人喜好可以适量多放。
菜谱创建于:2017年08月15日 12:12
