香辣油爆海虾
今天就用特级酱油做一道海虾尝尝。大虾是海水养殖的，味道总不及野生的大虾鲜美，但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油，味道那就不一样了，可是鲜上加鲜，立马让你吃出海的美味。
55 菜谱
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食材
- 大海虾 12只
- 大葱 1节
- 干辣椒 3只
- 姜丝 适量
- 花椒粒 少许
- 特级酱油 15ml
- 盐 少许
- 热水 适量
步骤
1. 将虾洗净剪去虾须
2. 剔去虾肠
3. 葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝
4. 炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入
5. 将虾放入快速翻炒
6. 很快就会变成虾红色，再将葱姜放入
7. 立即加入15ml的特级酱油，翻炒入味
8. 放入适量的热水，水的用量不要漫过虾
9. 开锅后虾的颜色会越来越红，说明快熟了
10. 加入少许的盐
11. 炖煮收汁就可以出锅了
12. 装盘既成
小贴士
- 小英子心语：
- 1. 炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟。
- 2. 酱油味道鲜美所以不需放味精提味。
- 3. 将虾肠剔除虾的味道好也卫生。
菜谱创建于:2017年08月15日 15:55
