蒜香海虾炒芦笋
海边的孩子喜欢吃海鲜，海虾营养丰富又鲜美无比，搭配上芦笋真的是营养翻倍，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
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食材
- 海虾 3只
- 芦笋 300克
- 大蒜 6克
- 花生油 20克
- 蚝油 15克
- 盐 适量
- 花椒粉 1克
- 鸡精 0.5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 再用刀斜切成条。
5. 锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
6. 锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入海虾。
7. 把海虾煎至两面金黄色，并且煎出虾油后，盛出备用。
8. 利用锅里煎海虾的油，爆香大蒜末。
9. 这个时候加入蚝油后翻炒均匀。
10. 锅中加入焯过水的芦笋，继续翻炒均匀。
11. 加入花椒粉增加口感。
12. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
13. 最后加入鸡精调味。
14. 大火继续把所有的食材翻炒均匀。
15. 加入煎好的海虾。
16. 大火翻炒均匀即可关火。
17. 好吃到爆，鲜掉眉毛没有人管。
18. 成品一
小贴士
- 芦笋一定要焯一下水再翻炒哟……
菜谱创建于:2019年05月09日 21:48
