菠菜梗炒白菜条
这是一道素炒菜肴的搭配，绿色的菠菜梗、白色的白菜条、红色的辣椒丝，三种食材旺火速成，烹入酸甜口味的碗芡，是一道开胃的素炒菜肴，价格便宜，好吃不贵。
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食材
- 白菜 400克
- 菠菜 400克
- 红辣椒 6个
- 油 1汤匙
- 盐 6克
- 白糖 1茶匙
- 老醋 1汤匙
- 水淀粉 少许
- 葱姜 适量
步骤
2. 把菠菜梗洗净切段
3. 把白菜洗净切条
4. 白菜条加少许盐腌渍10分钟，攥干水分备用
5. 把红辣椒切条
6. 兑碗芡：碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉，搅拌均匀备用
7. 热油，放入葱姜、红辣椒煸炒
8. 放入白菜条炒匀
9. 放入菠菜梗
10. 旺火快速翻炒
11. 烹入碗芡
12. 炒匀即可关火
13. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、白菜条腌渍一会儿，口感会脆嫩。
- 2、炒制时要一气呵成，避免出水。
菜谱创建于:2017年08月16日 09:55
