斑马纹酸奶戚风
有着漂亮纹路的酸奶戚风，原味和可可带来双重味道的享受。 方子是6寸的量
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食材
- 酸奶 65克
- 低粉 53克
- 玉米油 30克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 45克
- 可可粉 6克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 备齐材料，低粉过筛两次。
3. 搅打好的样子，细腻如膏状
4. 加入酸奶搅拌均匀
5. . 筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒状态
6. 均分成两份。一份筛入可可粉
7. 搅拌均匀，制成可可面糊
8. 蛋白滴入几滴柠檬汁，糖分三次加入到蛋白中打发到硬性发泡阶段
9. 取一半的蛋白霜加入到原味面糊中，用蛋抽快速将蛋白霜打碎，用刮刀从盆边切入至底部，翻拌均匀，切忌划圈搅拌
10. 以同样的手法制作好可可面糊。这个时候预热烤箱160度
11. 先取一勺原味面糊倒入模具内，然后在取一勺可可面糊倒在原味面糊上。重复上述动作，将所有面糊都装入模具内
12. 全部制作好的样子。放入预热好的烤箱，40分钟左右，后十分钟观察一下上色情况，上色过深的话温度调低10度。
13. 好看吗
14. 纹路很喜欢
15. 也很好吃
16. 口感嫩嫩哒
小贴士
- 有着漂亮纹路的酸奶戚风，原味和可可带来双重味道的享受。
- 方子是6寸的量
菜谱创建于:2017年08月16日 10:39
