斑马纹 酸奶戚风蛋糕
斑马纹酸奶戚风蛋糕。对于做过戚风蛋糕的宝妈来说是so easy的方子^_^ 这是一个8寸蛋糕的量，做6寸的话，食材量减半
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食材
- 鸡蛋 6个
- 玉米油 70g
- 酸奶 130g
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 60g
- 黑芝麻酱 15g
- 白醋或柠檬汁 几滴
步骤
3. 加入低筋面粉100g搅拌至无颗粒，最好用过滤网过滤一下
4. 蛋清滴几滴柠檬汁或者白醋。打开打蛋器由慢到快打发蛋白，一边分次加入所有细砂糖
5. 蛋白霜打到如图状态，可以提起尖尖角，硬性发泡状态
6. 蛋黄糊倒入打发好的蛋白霜，用翻拌手法拌匀，就好像平时炒菜一样，切勿打圈圈
7. 取1/4面糊加入15g黑芝麻酱，翻拌均匀
8. 8寸模具，放入一勺面糊，然后放上一勺黑芝麻面糊，反复
9. 烤箱预热，160度上下火40分钟(每个烤箱温度不同，温度仅供参考)。出炉后倒扣冷却即可
菜谱创建于:2018年06月06日 20:04
