滋阴润燥的沙参玉竹苹果猪骨汤
沙参、玉竹都是常见的汤料，广东人多用来煲清补润燥的汤。沙参能润肺清心、益胃生津，玉竹可养阴润燥、除烦止渴，跟苹果一起做汤，有着滋润养生的作用哦，秋季干燥不妨来上这么一道美味滋润一下。
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食材
- 苹果 1个
- 沙参 15克
- 玉竹 10克
- 猪骨 400克
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 姜 2片
步骤
1. 准备好材料。
2. 沙参提前用水浸泡一下；
3. 玉竹也用水浸泡一段时间，防止有些药材含硫磺；
4. 猪骨放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。
5. 煮开后肉的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈。）
6. 将猪骨头和2姜片放入汤煲内；
7. 加入沙参和玉竹；
8. 放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时；
9. 苹果洗净去籽切块。（如果待用时间长，则需要放到水里，防止氧化变黄）
10. 1个小时后放入切好的苹果继续煲半小时；
12. 加入适量的食盐调味即可；
13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！
小贴士
- 苹果不需要太早放进去，否则会软烂。
菜谱创建于:2017年08月17日 13:07
