卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版)

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版)

之前写了个菜谱,是无油炸猪排,在这个基础上,我做了这个卤猪排!我感觉这个更好吃!因为猪排外皮脆脆的,经过卤一下,大排吸饱了汁水,香脆的外皮变得酥软,香甜的汁水渗入大排的深处,更饱满多汁!

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食材

  • 现成猪排 一块
  • 一个
  • 味淋 适量
  • 生抽 适量
  • 生姜片 适量
  • 蒜头 适量
  • 白砂糖 适量

步骤

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),上次的无油炸猪排你们还记得吗!就是这个这个!可以翻我的菜谱哟!先放着。

1. 上次的无油炸猪排你们还记得吗!就是这个这个!可以翻我的菜谱哟!先放着。

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),制作卤汁。味淋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,蒜、姜片。平底锅里煮。

2. 制作卤汁。味淋、生抽白砂糖,蒜、姜片。平底锅里煮。

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),把猪排扔进去哈!

3. 把猪排扔进去哈!

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),当中也要记得翻面哦!要注意让大排每一寸肌肤都和汁水亲密接触呀!随着汁水在火的作用下翻滚,也能感受到大排和汁水碰撞时擦出的火花

4. 当中也要记得翻面哦!要注意让大排每一寸肌肤都和汁水亲密接触呀!随着汁水在火的作用下翻滚,也能感受到大排和汁水碰撞时擦出的火花

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),快看!经过煮了大概几分钟,大排的脆香的外皮变得酥软,仿佛能感受到那扑面而来的入口即化!

5. 快看!经过煮了大概几分钟,大排的脆香的外皮变得酥软,仿佛能感受到那扑面而来的入口即化!

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),正常的话,就可以盛起来了。卤汁不会盖住猪排原先的肉鲜味,而会让猪排的口感得以提升!撒一点点白芝麻,就很好吃了。甜甜的。鲜嫩多汁。

6. 正常的话,就可以盛起来了。卤汁不会盖住猪排原先的肉鲜味,而会让猪排的口感得以提升!撒一点点白芝麻,就很好吃了。甜甜的。鲜嫩多汁。

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>液倒进去,不用打的特别均匀,黄白分明也好看的,然后倒数一二三!我们去关火!让火的余温,使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>液慢慢温熟。更为嫩滑。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>液和大排,纠缠在一起,共同给美味加分。

7. 把液倒进去,不用打的特别均匀,黄白分明也好看的,然后倒数一二三!我们去关火!让火的余温,使液慢慢温熟。更为嫩滑。液和大排,纠缠在一起,共同给美味加分。

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),做主食。我做的是魔芋面,感谢圆小七给我安利魔芋面这种吃不胖的好东西。以前我也有用饭。反正,盖在饭、面、米粉,各类主食上都可以!

8. 做主食。我做的是魔芋面,感谢圆小七给我安利魔芋面这种吃不胖的好东西。以前我也有用饭。反正,盖在饭、面、米粉,各类主食上都可以!

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),卤猪排盖在面上!

9. 卤猪排盖在面上!

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),撒上海苔丝装饰!

10. 撒上海苔丝装饰!

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),也可以盖在饭上!

11. 也可以盖在饭上!

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),汁水,顺着猪排渗入米饭中。

12. 汁水,顺着猪排渗入米饭中。

卤猪排(无油炸猪排的豪华进阶版),咬一口!更是汁水四溢,满口香甜。谁能想到这是一块根本没有油的猪排呀!

13. 咬一口!更是汁水四溢,满口香甜。谁能想到这是一块根本没有油的猪排呀!

菜谱创建于:2017年08月18日 14:24

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