党参虫草乌鸡汤

党参虫草乌鸡汤

乌鸡对于女人来说是比较滋补的,无论是平时还是孕期哺乳期乌鸡汤都是蛮不错的,党参具有生津止渴,补中益气,虫草补肺肾,扶精气,这款汤是特别养人的一款滋补汤,煲汤越简单越好,越能保留食材原有的营养成分。

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食材

  • 乌鸡 半只或一只
  • 党参 两颗
  • 虫草 一把
  • 香菇 3-4个
  • 黄酒或者料酒 适量
  • 适量
  • 红枣 几颗
  • 适量

步骤

党参虫草乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9566'>虫草</a>花用温水泡发

1. 虫草花用温水泡发

党参虫草乌鸡汤,党参洗净后用清水泡一会儿

2. 党参洗净后用清水泡一会儿

党参虫草乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>用温水泡发

3. 香菇用温水泡发

党参虫草乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86'>乌鸡</a>半只清洗干净

4. 乌鸡半只清洗干净

党参虫草乌鸡汤,切块备用

5. 切块备用

党参虫草乌鸡汤,切好的鸡块用盐和黄酒抓匀腌一会儿

6. 切好的鸡块用盐和黄酒抓匀腌一会儿

党参虫草乌鸡汤,捞出腌好的鸡块

7. 捞出腌好的鸡块

党参虫草乌鸡汤,鸡块儿冷水下锅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片

8. 鸡块儿冷水下锅,放入

党参虫草乌鸡汤,等到煮开后一会儿捞出

9. 等到煮开后一会儿捞出

党参虫草乌鸡汤,捞出鸡块沥干水份

10. 捞出鸡块沥干水份

党参虫草乌鸡汤,鸡块儿放进砂锅,加入泡好的虫草花,党参,香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>,姜片,少量的盐

11. 鸡块儿放进砂锅,加入泡好的虫草花,党参,香菇,红枣,姜片,少量的盐

党参虫草乌鸡汤,再加入适量的黄酒,更好的去腥和提香

12. 再加入适量的黄酒,更好的去腥和提香

党参虫草乌鸡汤,加水没过食材

13. 加水没过食材

党参虫草乌鸡汤,盖上盖子大火烧开后小火炖一个小时左右

14. 盖上盖子大火烧开后小火炖一个小时左右

党参虫草乌鸡汤,按个人适合的咸淡加适量盐,整个空气里都飘荡着香浓的鸡汤味

15. 按个人适合的咸淡加适量盐,整个空气里都飘荡着香浓的鸡汤味

党参虫草乌鸡汤,最后盛出慢慢享用吧!饭前先喝汤,养胃!

16. 最后盛出慢慢享用吧!饭前先喝汤,养胃!

小贴士

  1. 砂锅慢炖的比觉香浓,俗话老火靓汤,先汆水后炖的汤比较清亮,没有浮末,油脂也会少一些更健康。
菜谱创建于:2017年08月18日 18:21

应季菜肴

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