虫草花乌鸡汤
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食材
- 乌鸡 半只
- 虫草花 20克
- 姜 5克
- 盐 6克
- 糖 2克
- 料酒 30克
- 水 适量
步骤
2. 泡软的虫草花，剪去，老根部分
3. 剪好的虫草花，冲洗干净，沥干水份备用
4. 生姜洗干净，切片备用
5. 乌鸡，剁成小块
6. 把乌鸡，清洗干净，备用
7. 上锅，加水，放入姜2片
8. 加入料酒10克
9. 倒入乌鸡块，焯水
10. 滚开后，途中撇去浮沫
11. 焯好的乌鸡，再次洗干净，沥干水份备用
12. 另起砂锅，放入姜3片
13. 加入料酒20克
14. 倒入乌鸡块
15. 大火烧煮开后，关小火煲40分钟
16. 时间到，加入虫草花
17. 加入盐
18. 加入糖
19. 搅拌均匀，大火烧煮开
20. 煮开后，关小火再煲10分钟，即可关火
21. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年05月17日 20:37
