迷迭香蒜泥小柳茄
皮薄肉质鲜嫩的杭茄，宜清蒸凉拌或红烧
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食材
- 柳茄 4根
- 迷迭香 适量
- 蒜头 6—7瓣
- 生抽 两勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 茄子用清水冲洗，掰成小段用淡盐水泡一会儿
4. 剁好迷迭香蒜泥，准备蒸茄子
5. 蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把茄子放入，大火蒸12分钟（茄子量多的话适当延长蒸煮时间）
6. 蒸好的茄子盛出装盘
7. 将茄子撕成茄条
8. 热锅加入适量的油
9. 把迷迭香蒜泥炒香
10. 加入两勺生抽
11. 加入适量的盐
12. 将炒好的迷迭香蒜泥浇在茄子上
13. 吃前翻拌均匀
小贴士
- 想要茄子颜色好看，一定要开水入锅蒸茄子哦
- 没有迷迭香可用蒜泥+香菜末，也非常美味
菜谱创建于:2017年08月18日 19:31
