迷迭香烤三文鱼
儿子从日本回来一直说那边的三文鱼有多好吃，我确实有点稍不服气，所以这个周末趁儿子在家，给他烤了这道迷迭香三文鱼，制作不复杂，用料也简单，清淡中夹杂一丝迷迭香的特殊气味，儿子说迷迭香的量用到刚刚好，既没有掩盖三文鱼本身的鲜味，又有一种神秘的迷迭香味，真的挺不错。
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食材
- 三文鱼柳 1块
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 朗姆酒 5克
- 橄榄油 5克
- 迷迭香 适量
步骤
1. 新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
3. 将鱼翻身，再撒一层海盐。
4. 并撒上黑胡椒。
6. 用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
7. 将鱼取出，放入烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
8. 放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内，烘烤20分钟左右。
9. 成品。
小贴士
- 1、 我用的是三文鱼柳，鱼身稍厚，如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。
- 2、 三文鱼烤之前我是去皮的，因为感觉留着会比较肥腻，喜欢吃的也可以保留。
- 3、 三文鱼一定要挑新新鲜的，色泽鲜亮，有均匀清晰的脂肪纹路。
菜谱创建于:2017年08月15日 12:31
