大象豆沙包
今天wuli宝宝六个月啦 看见这款大象包立马就get起来 宝宝很满意哦 红豆富含淀粉 蛋白质和B族维生素 可做为粮食或者副食品 是进补制品 红豆可做的美食很多 今天做的是红豆沙 细腻丝滑 学起来吧
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食材
- 红豆 200克
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 色拉油 5克
- 白砂糖 25克
步骤
2. 食材处理一：将红豆提前一夜浸泡后放入压力锅
3. 煮至软烂
4. 将熬好的红豆连汁一起倒入搅拌机中打成细腻的红豆汁
5. 平底锅小火烧热倒入红豆汁快速搅拌至水分收干
6. 熬好的红豆沙
7. 食材处理二：将酵母粉放进150ml的温水搅拌均匀 （呈淡黄的白色）
8. 另取一个大碗依次将面粉 白砂糖 色拉油 和已经混合好后的酵母水搅拌均匀
9. 揉成的面团
10. 将揉好的面团移至面案上反复揉至光滑（不少于3分钟）
11. 先来分出大象的身体部分（每个小剂子为45g）
12. 再来分出大象的耳朵部分（每个小剂子为15g）
13. 开始制作大象身体部分 先用擀面杖擀成椭圆形
14. 椭圆形中间包入适量豆沙馅
15. 对折捏紧
16. 再用用剪刀剪出鼻子和尾巴
17. 大象耳朵部分：取一个小剂子搓成长条 分成四份 擀成圆片 中间对切 大象的耳朵就完成啦
18. 身子和耳朵步骤完成后 将耳朵贴在完成的大象身子上
19. 做好的大象豆沙包 静置温暖的地方发酵至两倍大（我是直接烤箱预热 忘记盖一层湿布 导致后面有点干裂）
20. 发酵好的大象豆沙包冷水上锅蒸20分钟后关火焖几分钟即可（冷水上锅蒸的原因是在温度持续上升间还能二次发酵）
21. 蒸好的大象豆沙包用巧克力笔点上小眼睛 一只可爱的小象就OK啦
22. 比比谁更可爱呀
