豆沙南瓜饼
今天做菜多了一点点南瓜，用来做几个南瓜饼正好。自我感觉好的爆棚，😄，实在太好吃了！
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食材
- 南瓜（去皮） 55克
- 水 55克
- 糯米粉 95克
- 糖粉 20克
- 豆沙馅 120克
- 白芝麻 20克
- 油 60克
步骤
1. 55去皮南瓜切块，加入55克水用料理机打成糊。然后取100克南瓜糊备用。
2. 加入95克糯米粉和20克糖粉（没用糖粉可以用细砂糖）。
3. 完全揉匀成光滑面团。
4. 然后均匀的分成10个。一个一个过秤哦！21克一个。
5. 把豆沙馅也分成12克一个的小圆球。
6. 准备白芝麻，芝麻可以随用随倒，摊开一点。
7. 取一个南瓜糯米团，捏成弧形圆饼。然后放入豆沙球儿。
8. 包紧，搓成圆球形状。
9. 放入芝麻盆里，使其360度无死角沾满芝麻。
10. 压成圆饼状，注意压的力度，尽量使每一个大小一致，圆形漂亮！
11. 擦干的平底锅里倒入60克油，小火开始烧。
12. 把一个个南瓜饼放入油锅。
13. 下面有点黄就要翻面了，多检查，以免使南瓜饼煎焦。
14. 到南瓜饼中间有点鼓起来，两面焦黄。表明完全熟了。
小贴士
- 南瓜和水的比例是1；1打糊。然后加入糯米粉以成团粘手能成型为标准。
菜谱创建于:2017年08月18日 21:26
