不煎不炸，健康养颜的美味——跨界南瓜饼
回归食物的本味 秋天到，南瓜俏，眼下正是吃南瓜的好季节。 南瓜好处多多，含有丰富的β胡萝卜素、膳食纤维、丰富的果胶以及多种维生素。真的是居家旅行，老少皆宜的良品呀~ 当然南瓜的吃法也有很多，今天婷姐要跟大家分享一种健康的南瓜饼，不煎不炸~健康又美味，而且里面添加了适当的蔓越莓，让口感更和谐的同时增加了更丰富了营养哟！（蔓越莓还可以预防衰老哟，爱美的小仙女们可以多吃）
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食材
- 南瓜 400g
- 糯米粉 200g
- 澄粉 50g
- 木糖醇 30g
- 蔓越莓 适量
步骤
1. 材料合集
2. 将南瓜切块放入蒸笼
3. 大火蒸20分钟
4. 取出蒸好的南瓜（蒸出来的水可以不要，如果留了水，适量增加粉类的用量）
5. 把南瓜捣成泥
6. 趁热加入澄粉
7. 搅拌均匀（用南瓜的温度烫熟澄粉）
8. 加入木糖醇
9. 搅拌均匀
10. 倒入糯米粉
11. 继续搅拌均匀
12. 用手揉成南瓜面团
13. 面板上面撒适量干糯米粉，再次揉匀面团
14. 把面团搓成长条
15. 分成70g左右每个的小剂子
16. 把剂子按扁成斗的形状
17. 放入蔓越莓
18. 用虎口收紧
19. 把包好蔓越莓的南瓜面剂子搓圆
20. 粘上干糯米粉
21. 放入模具（可以用平常的月饼模具）
22. 按压出形
23. 逐个做好后，放入蒸笼，大火蒸10-12分钟
24. 蒸好的南瓜饼晶莹剔透。
25. 稍微放凉一点了取出装盘
26. 用木糖醇代糖，包入蔓越莓，吃起来更加健康了！
小贴士
- 1，澄粉一定要趁热加，用温度烫澄面，这样出来才有晶莹剔透的感觉。
- 2，家里没有木糖醇可以用白砂糖代替，木糖醇更健康。
- 3，如果揉的面团有点粘手可以多加点糯米粉。
- 4，蒸的时间不宜太久。
菜谱创建于:2017年08月22日 13:22
