香煎不腥不碎的黄金带鱼
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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食材
- 带鱼 1条
- 面粉 15g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 少许
- 葱姜 适量
步骤
2. 将洗干净的带鱼放入器具中。
3. 葱姜去皮切丝放入器具中。
4. 加入胡椒粉。
5. 加入料酒。
6. 加入生抽，滴几滴老抽。
7. 加入盐。
8. 加入白砂糖。
9. 抓均匀，腌制2小时。
11. 腌制好的带鱼，用筷子夹着沾满面粉。
12. 依次沾好面粉，起油锅，油温6成时加入沾满面粉的带鱼，中小火炸。炸至金黄夹出即可。
13. 出锅啦！金黄的带鱼。
小贴士
- 1.带鱼最好提前腌制，这样炸出来的带鱼入味。 2.炸带鱼的火候自己掌握，但是千万不要大火。
菜谱创建于:2018年03月06日 22:48
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