边花南瓜花样馒头

边花南瓜花样馒头

馒头可以千变万化!随着内心的追求,在普通的食材也能做出高颜值的美食!

夏妈厨房

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食材

  • 南瓜 80克
  • 面粉 150克
  • 酵母 2克
  • 白糖 10克

步骤

边花南瓜花样馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>选用本土<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>,特别甜!切小块,隔水蒸熟!

1. 南瓜选用本土南瓜,特别甜!切小块,隔水蒸熟!

边花南瓜花样馒头,蒸熟的南瓜,放置冷却后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>等,搅拌成絮状!

2. 蒸熟的南瓜,放置冷却后加入白糖酵母面粉等,搅拌成絮状!

边花南瓜花样馒头,用手揉成面团,揉至表面光滑,往中心用力,做花样馒头要和面的硬一些!

3. 用手揉成面团,揉至表面光滑,往中心用力,做花样馒头要和面的硬一些!

边花南瓜花样馒头,盖上保鲜膜室温发酵一倍大,这里夏季发酵特别快,做造型需要时间,所以只要发酵一倍大!

4. 盖上保鲜膜室温发酵一倍大,这里夏季发酵特别快,做造型需要时间,所以只要发酵一倍大!

边花南瓜花样馒头,发酵一倍大后,夏季室温发酵很快,约 35分钟左右!要看发酵程度,切勿发酵过头!

5. 发酵一倍大后,夏季室温发酵很快,约 35分钟左右!要看发酵程度,切勿发酵过头!

边花南瓜花样馒头,拿出来撒上干面粉,进行排气工序,这步很重要,揉的越好,越光滑,做出来的成品越好看!

6. 拿出来撒上干面粉,进行排气工序,这步很重要,揉的越好,越光滑,做出来的成品越好看!

边花南瓜花样馒头,揉至光滑后,用擀面杖擀开,成片面状,厚薄均匀即可!

7. 揉至光滑后,用擀面杖擀开,成片面状,厚薄均匀即可!

边花南瓜花样馒头,在表面刷上一层油,主要目的出层次,擀片花!

8. 在表面刷上一层油,主要目的出层次,擀片花!

边花南瓜花样馒头,从下往上的卷起,卷的过程中要卷紧卷实!

9. 从下往上的卷起,卷的过程中要卷紧卷实!

边花南瓜花样馒头,卷好后,用锋利的小刀切三角块!上下来回切,均匀分割!

10. 卷好后,用锋利的小刀切三角块!上下来回切,均匀分割!

边花南瓜花样馒头,依次切好的小块,用筷子在中间压一下,漂亮的片花就出来啦!很简单!

11. 依次切好的小块,用筷子在中间压一下,漂亮的片花就出来啦!很简单!

边花南瓜花样馒头,依次压好形状,冷水下锅蒸10分钟即可!蒸好后焖3分钟在出锅!

12. 依次压好形状,冷水下锅蒸10分钟即可!蒸好后焖3分钟在出锅!

边花南瓜花样馒头,出炉啦!个人比较喜欢南瓜味的馒头,好吃且微甜!小孩子也可以喜欢用各种素菜果汁做出来的花样馒头!为宝宝们花心思!

13. 出炉啦!个人比较喜欢南瓜味的馒头,好吃且微甜!小孩子也可以喜欢用各种素菜果汁做出来的花样馒头!为宝宝们花心思!

边花南瓜花样馒头,一款简单的南瓜花样馒头就做好啦!有更多想法就可以做出更多形状!

14. 一款简单的南瓜花样馒头就做好啦!有更多想法就可以做出更多形状!

小贴士

  1. 夏妈厨房:酵母不要放多,以免发酵过头,影响口感且出品也会不光滑!
菜谱创建于:2017年08月22日 23:58

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