炝拌虾皮卷心菜
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食材
- 卷心菜 半棵
- 虾皮 一把
- 干红辣椒 适量
- 大蒜 花椒 适量
- 醋、生抽、盐、糖、香油、 适量
步骤
1. 卷心菜洗净撕成小块，梗用刀拍一下便于入味
2. 水烧开后放入卷心菜
3. 水再次烧开后捞出放入凉开水中过凉，挤干水分放入盘中待用
4. 蒜拍扁切碎，辣椒切成丝
5. 起油锅烧热，依次放入花椒和辣椒后关火
6. 把辣椒油浇到放入蒜末和虾皮的卷心菜上，放入醋、生抽、盐、糖和香油搅拌均匀
7. 一盘味美香辣的卷心菜就做好了
小贴士
- 虾皮要用开水烫一下挤干水分；盐要少放，因为生抽和虾皮都含盐。
菜谱创建于:2017年08月25日 10:30
