野生淡干虾皮拌卷心菜
虾皮的营养成分非常多，含有大量的钙，钾，碘，磷，镁等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，以及丰富的蛋白质，有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。
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食材
- 卷心菜 1/3棵
- 虾皮 一把
- 干红辣椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 香菜 1棵
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 白糖 1小茶匙
- 蔬之鲜 1小勺
- 香油 1勺
步骤
1. 野生淡干虾皮，没有咸味的
2. 一个大的卷心菜，取1/3个进行凉拌
3. 清洗干净沥干水分切丝
4. 干辣椒切小片，大蒜去皮切碎
5. 香菜洗净切碎
6. 锅中加入清水大火烧开后放入卷心菜
7. 一勺食用油
8. 1小茶匙盐
9. 大火焯烫三分钟
10. 捞起放入提前备好的凉水，待凉拌时沥干水分
11. 取一个大一点的容器，放入蒜末、辣椒
12. 加入两勺生抽
13. 一勺香醋
14. 1小勺白糖
15. 1小勺蔬之鲜搅拌均匀
16. 放入沥干水分的卷心菜
17. 放入野生淡干虾皮
18. 放入香菜
19. 一勺香油拌匀即可食用
20. 成品图一
21. 成品图二
小贴士
- 1、选用淡干虾皮，没有咸味。
- 2、根据个人口味酌情增减。
菜谱创建于:2019年05月24日 23:18
