虾皮拌芹菜
清淡、鲜香、爽口，适合夏季食用的小菜。
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食材
- 芹菜 3棵
- 磷虾皮 1小碟
- 蒜 1瓣
- 香油 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 半小勺
步骤
1. 芹菜3颗。
2. 摘去叶子，留下嫩叶子焯水拌香油，生抽，香醋也很好吃。
3. 清水里加少许小苏打洗干净，控水切段。
4. 1小碟磷虾。
5. 温水洗两遍。
6. 厨房纸巾吸干水份。
7. 开水里加几滴食用油，放入芹菜段焯水1分钟。
8. 捞出控份，盛盘备用。
9. 炒锅里加少许食用油，油热放入虾皮中小火炒出香味。
10. 虾皮盛出和芹菜放在一起。
11. 加蒜末。
12. 滴入香油增香。
13. 加适量白胡椒粉增香。
14. 加半小勺盐增味。
15. 所有调料翻拌均匀即可，鲜香适口。
小贴士
- ①芹菜选择嫩点细点的。
菜谱创建于:2021年05月03日 14:10
