不易化的裱花韩式奶油霜
每次打发淡奶油都好纠结，裱花后又很容易化掉，这款奶油霜可以解决这些问题🙆🙆
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食材
- 黄油 225g
- 白砂糖 90g
- 蛋白 70g(约两个)
- 水 25g
步骤
1. 准备好材料
3. 打发蛋白至硬性发泡。
4. 此步骤与烧糖水同时进行。
5. 把糖水加入打发好的蛋白。
6. 加入的同时用打蛋器搅打，不要把糖水倒在打蛋头，以免结晶。
7. 黄油软化好打发至羽毛状。
8. 分3-4次把黄油加入蛋白，用打蛋器搅打至混合均匀，即可裱花。也可混合好后放入冰箱冷藏一下再裱花。
9. 成品
10. 成品
菜谱创建于:2017年08月25日 22:41
