#糖醋菜# 韩式糖醋肉
看过韩剧的人都知道，在韩国除了泡菜、烤肉外，镜头出现最多的估计就是炸酱面和糖醋肉了；而且这二道美食跟咱中国的：老北京炸酱面、东北的锅包肉及南方的糖醋里脊都非常相似，且在韩国中华料理所占据的地位也是不容小觑的，都是具有超高人气的韩国美食！ 而中国人去韩国料理馆每每吃这道~糖醋肉的时候也多了分亲切和乡情；此菜是香辣适中、酸甜开胃，就连小朋友看到了也是爱不释手；想吃韩国糖醋肉何必辛苦去韩国，只要有了它们，其实在家也可以轻做出韩国风味的糖醋肉，也许并不正宗，但味道确实赞了，不信亲也试试~~~
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食材
- 鸡脯肉 240克
- 韩式糖醋辣酱 90克
- 芥花油适量 适量
- 料酒 适量
- 姜丝 适量
- 食盐 1/2小勺
- 韩式香酥炸粉 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 鸡脯肉洗净后切粗条
3. 加姜丝、料酒和食盐
4. 抓匀后腌制30分钟左右
5. 准备好酥香炸粉糊
6. 将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈
7. 放至7成热的油锅中
8. 炸制表面金黄后捞出沥油
9. 另起锅，加热后放油，再倒入韩式糖醋辣酱
10. 炒匀后倒入炸好的鸡柳
11. 快速翻炒，待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火
12. 盛入盘中撒点葱花
小贴士
- 1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
- 2、鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩
- 3、用不粘锅裹酱料更省事快捷
菜谱创建于:2017年11月17日 22:11
