淡奶油奶油霜裱花
特别喜欢裱花蛋糕，五颜六色的看着就高兴，就是这货做起来太费劲。有时间一定要去学习一下裱花，不然做起来太遭罪了。
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食材
- 铁塔淡奶油 300克
- 安佳黄油 200克
- 砂糖 30克
- 白醋（柠檬汁） 几滴
- 色素 适量
- 10寸蛋糕胚 1个
- 淡奶油（抹面，夹层） 1000克
- 草莓果膏 适量
步骤
1. 黄油室温软件用打蛋器打至发白（最好用韩国白黄油，这样做出来的奶油霜比较白）
2. 取“100克”淡奶油加入30克砂糖（看好了，先取100克）
3. 隔水加热至砂糖溶化，关火。
4. 不用等放凉直接再往里加入200克的淡奶油
5. 搅拌一下，这个时候淡奶油的温度应该跟室温差不多了。
6. 分多次加入到之前打好的黄油里，加一次打均再加下一次。
7. 打好就是这个状态。
8. 加上你喜欢的色素（我用的AC色素）
9. 到了自由发挥的时候了哈（挤不好没关系，这个可以反复的挤。。。无限次，挤到崩溃）挤好之后放冰箱冷藏备用。
10. 蛋糕胚的制作这里就不说了，之前已经上传过了。我喜欢中间夹一层奶油。
11. 抹好面
12. 这个我用果膏勾了一个花边（果膏的制作方法我随后上传）
13. 在蛋糕上面挤半圈奶油（这步我忘了拍照了）这是为个固定花的，然后把挤好的花从冰箱里取出来堆在挤好的奶油上，在把有空隙的地方稍微装饰一下就可以了。
小贴士
- 如果你觉得奶油霜太软不好操作，可以放冰箱冷藏一小会，不要时间太长，如果温度低了就会出水，但是也不要紧再用打蛋器打几下就可以了（如果成渣了，油水分离了，打也不行，那就是温度太低了，隔温水打一下就好了）
菜谱创建于:2018年03月04日 09:16
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