适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干

#小小美食日记#这个方子是我做了很多曲奇对比出来的花纹、口味都很不错，个人觉得略甜所以降低了甜度，原方来自沈呆萌的柠檬曲奇。烘焙新手也能轻松完成你只要注意黄油充分软化，打发到位就肯定可以成功。口感酥脆中间能吃到酸酸甜甜的蔓越莓Q软的颗粒，简直太和谐啦！你一吃就会爱上的！材料：黄油100g 盐1.2g 牛奶25g糖41g 低粉125g 杏仁粉25g 蔓越莓50g

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食材

黄油 100
盐 1.2
牛奶 25
糖 41
低粉 125
杏仁粉 25
蔓越莓 50

步骤

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,1、 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加热加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>融化冷却至室温备用

1. 1、牛奶加热加入白糖融化冷却至室温备用

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,2、 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化注意不是融化 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>还是固体的现在这个天气做曲奇很方便，手指戳进去很轻松戳一个洞就是软化完成了，分2-3次加入牛奶糖液每加

2. 2、黄油软化注意不是融化黄油还是固体的现在这个天气做曲奇很方便，手指戳进去很轻松戳一个洞就是软化完成了，分2-3次加入牛奶糖液每加

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,3、打至颜色发白蓬松大概体积增加一倍即可

3. 3、打至颜色发白蓬松大概体积增加一倍即可

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,4、低粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113461'>杏仁粉</a>过筛加入切拌至无干粉即可

4. 4、低粉、杏仁粉过筛加入切拌至无干粉即可

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,5、 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>用水泡软挤干水分切碎备用

5. 5、蔓越莓用水泡软挤干水分切碎备用

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,6、蔓越莓加入面糊搅拌均匀

6. 6、蔓越莓加入面糊搅拌均匀

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,7、准备油纸中间放入面糊取一半量擀成薄片放冰箱冷藏或冷冻至硬备用

7. 7、准备油纸中间放入面糊取一半量擀成薄片放冰箱冷藏或冷冻至硬备用

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,8、用饼干模具或者圆模压出饼干形状

8. 8、用饼干模具或者圆模压出饼干形状

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,9、烤箱165度烤20分钟左右表面微黄要是不想上色可以盖一层锡纸会更漂亮

9. 9、烤箱165度烤20分钟左右表面微黄要是不想上色可以盖一层锡纸会更漂亮

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,晾凉就脆了

10. 晾凉就脆了

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,组织

11. 组织

适合烘焙新手的简单又好吃的蔓越莓饼干,特好吃

12. 特好吃

小贴士

1、没有蔓越莓也可以用葡萄干等代替但风味会有所不同个人认为蔓越莓非常好吃
2、烤箱温度根据个人情况灵活调节
3、饼干放在晾网上冷却密封保存要是凉透还不松脆请在烤箱继续回炉烘烤几分钟
4、你也可以放在模具里整形成正方形切片烤

菜谱创建于:2017年08月26日 15:38

应季菜肴

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