珍珠奶茶
红茶的馨香碰撞鲜奶的顺滑 只能在奶茶店喝到的珍珠奶茶 花5元成本在家轻松做出来 重点是没防腐剂
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食材
- 珍珠所需材料
- 木薯粉 50g
- 红糖 10g
- 水 50g
- 奶茶所需材料
- 纯牛奶 150g
- 细砂糖 30g
- 红茶包 1包
- 水 250g
步骤
1. 珍珠所需材料如图
2. 奶茶所需材料如图
4. 加入木薯粉中，一点点的倒入，边倒边搅拌（不同牌子的木薯粉吸水性不同，如果液体全加入后发现面团还是很干，可以继续加入热水）
5. 直至成团
6. 根据自己的喜好，将珍珠搓成小圆球
7. 搓好的珍珠放入撒了木薯粉的盘子中，防止粘在一起
8. 锅中加入水，烧开后放入搓好的珍珠，搅拌一下，中火煮15~20分钟，具体时间根据珍珠的大小而定。煮好后关火，继续焖15分钟。煮好的珍珠呈枣红透明状
10. 在杯中倒入150g牛奶
11. 然后冲入50g红茶水
12. 可根据自己的喜好，适当加入糖和炼奶
13. 把煮好的珍珠过水（珍珠过水是为了让口感更加Q弹），加入充好的奶茶，搅拌均匀即可
14. 珍珠奶茶的制作重点在于珍珠粉制作，掌握木薯粉的用量，爽滑弹牙的珍珠不是难事！
15. 谁是你那杯愿意捧在手心的珍珠奶茶呢
菜谱创建于:2017年08月30日 14:22
