闷汁土豆片
土豆是万能菜各种搭配都好吃，今天的这道闷汁土豆片，色彩鲜艳，味道鲜美，营养搭配均衡，适宜全家，真正的颜值与味蕾的跳跃，赶紧端出去给家人尝一尝吧❤
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食材
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 适量
- 瘦肉 一小块
- 生粉 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 少许
- 生抽 1勺
- 耗油 适量
- 生姜 2～3片
- 蒜瓣 2～3个
- 葱 适量
- 高汤 汤勺一平勺
步骤
2. 准备土豆，胡萝卜和青椒各一个。
3. 土豆去皮，切成薄片，洗去淀粉，清水泡两三分钟
4. 胡萝卜和青椒切成片备用
5. 瘦肉切成薄片，加一勺生粉
6. 再加一勺料酒
7. 抓匀，静置两三分钟
8. 热锅冷油，加入生姜和蒜瓣炒香
9. 加入肉片炒香
10. 翻炒一两分钟左右加入醋和生抽
11. 继续翻炒一两分钟左右。
12. 加入土豆片
13. 中火翻炒大约两分钟左右
14. 加入胡萝卜和青椒继续翻炒一分钟
15. 加入耗油，盐继续翻炒，约一两分钟。
16. 加入一汤勺高汤，盖上锅盖焖3～4分钟即可。
17. 出锅之后，撒上葱花即可。
18. 视觉的冲击，味蕾的享受，你一定会喜欢😁
小贴士
- 1.我用的是高汤你们没有也可以用清水❤不要放太多，少量即可
- 2.土豆洗去淀粉，炒出来更加清爽。
菜谱创建于:2017年08月31日 12:24
