云朵蛋
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食材
- 大鸡蛋 2 个
- 培根 20 克
- 帕馬森芝士粉 5 克
- 盐和胡椒粉 适量
步骤
1. 将培根切小。放入热锅内炒至香脆，然后放在厨房纸上吸干多余的油份。
2. 大鸡蛋蛋黄蛋白分开。将蛋白打发至硬性泡发。
3. 筛入帕馬森芝士粉，轻微的拌匀。然后放入培根，再稍微翻拌即可。不要过度的搅拌，要不然蛋白泡沫会很快的消掉。
4. 将蛋白分成2份云朵，用汤匙背面在中间划一个洞。放入预热烤箱摄氏200度烤5分钟。
5. 取出在蛋白中心放入蛋黄。撒上少许的盐和胡椒粉。再放入烤箱烤3分钟即可享用。
菜谱创建于:2017年09月01日 15:52
