云朵馒头
小孩子总是爱挑食，不吃饭，试试给他做个造型早餐，保证吃光光哦！
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食材
- 中筋面粉 150克
- 纯牛奶 80克
- 速溶干酵母 1.5克
- 白砂糖 15克
- 花生油 3克
- 可可粉 适量
- 红曲粉 适量
- 纯牛奶 少量
步骤
2. 然后运用手掌厚的地方把面团搓开，反复揉至光亮，分成几个小团，覆盖保鲜膜，等待发酵
3. 取一颗馒头面团，稍微压扁，手掌顶住一边，用刮刀沿面团压出四条线，中间两条线间隔略宽一些，这样就能够形成云朵状，其他的面团手法一样
4. 取一小份剩余的面团（约2克），加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀
5. 边调边观察颜色，颜色浅可以再加入可可粉，做出棕色面团。加入一点点红曲粉，用同样方法做出粉红色面团
6. 调整好之后，把棕色和粉色搓成条状
7. 在云朵脸部涂上少量牛奶。取约绿豆大小的棕色面团，搓成圆粒，做成不同心情的眼睛。眼睛放在云朵面团上，稍微压平。
8. 取比眼睛稍小的粉红色面团，搓成圆粒，做成腮红。放在脸蛋的位置，稍微压平。制作完成三种表情的云朵馒头
9. 将造型好的馒头放入锅内，预留一些距离，盖好锅盖防止干燥结皮。 中火蒸20分钟左右就可以咯
小贴士
- 判断发酵方法:不规则造型面团，轻压侧边会弹起来，表示发酵完成；圆形面团，增大到原来的1.5倍，表示发酵完成
- 关火后冷却3-5分钟后再开盖，避免冷空气一下子冲入导致热胀冷缩。锅盖轻轻水平移开，让锅盖上的水滴入一旁的盘中
菜谱创建于:2019年03月17日 16:20
