云朵蛋
简单可口的小零食 云朵蛋 创意美食
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食材
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 25
- 柠檬汁 2滴
步骤
1. 准备2个鸡蛋 蛋清过滤器
2. 蛋清蛋黄分离
3. 蛋清里加几滴柠檬汁
4. 开始打发起大泡
5. 然后加细砂糖10g
6. 继续打发变小泡泡再加10g糖 打至看不见蛋清再加5g糖 至到硬性发泡不再流动
7. 打好的蛋清放入烤盘
8. 中间挖一个凹槽 这样蛋黄不易流出
9. 放入蛋黄
10. 烤箱预热3分钟 上下火170度烤15分钟
11. 云朵蛋就出来了
12. 稍微冷却一下就开动吧
小贴士
- 每个家里的烤箱脾气都不一样哦 尽量多看看 烤10分钟的时候 就要一直看着 快点收藏试试看吧
菜谱创建于:2018年03月20日 04:03
