烟熏鲑鱼配牛油果色拉吐司盏
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食材
- 干葱头 1 个
- 柠檬 1 个
- 盐和现磨黑胡椒 适量
- 特级初榨橄榄油 80 毫升
- 比利时菊苣 2 个
- 葱（切成葱花） 2 根
- 烟熏鲑鱼 227 克
- 熟牛油果 1 个
- 新鲜欧芹碎 1/4 杯
- 2.5厘米厚的面包切片 4 片
- 特级初榨橄榄油 适量
步骤
1. 预热烤箱的烧烤模式至高火。
2. 大号干葱头 切碎后放入小碗中。
3. 挤上柠檬汁，撒上盐和黑胡椒 ( 适量) ，放在一边，腌制15-20分钟。
4. 加入特级初榨橄榄油 ，用叉子拌匀，尝一下味道后适量加入调味料。
5. 同时，将比利时菊苣 一切为四，然后切成薄片，放入大碗中。
6. 撒上葱（切成葱花） 。
7. 把烟熏鲑鱼 撕成大片，放上。
8. 淋上酱汁，然后用手把所有的食材轻轻混合均匀，鲑鱼要保持在大块的状态，尝一下味道后再适当进行调味。
9. 熟透的牛油果 (1 个) 切丁，加入碗中，再加入欧芹碎 (1/4 杯) ，用手再次轻轻混合均匀，把色拉放在一边。
10. 把2.5厘米厚的面包切片 切片放在烤网上，烤网放在烤盘上，淋上特级初榨橄榄油 ，放进烤箱炙烤2分钟，至呈现浅浅的金黄色，一定要注意观察，不要烤过头了。
11. 把烤盘葱烤箱中取出，翻一个面，再淋上特级初榨橄榄油 ，然后放回烤箱烤2分钟，直到面包呈现金色。
12. 把烤好的面包放到盘子上，堆上鲑鱼牛油果沙拉，立刻享用。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:00
